Hozzávalók:
1 kis fej káposzta
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor, 2 dl víz
2 dl tejföl
2 csapott ek pirospaprika
só, bors
Ezt az ételt bártan ajánlom köretként egy szelet natúr húshoz, vagy főtt burgonyával esettleg főtt tésztával, magában is nagyon finom. Ha magamnak készítem akkor a piros paprikából en mindíg csípőset is teszek bele pikánsabb lesz tőle az étel. Németországban ezt az ételt tejszínnel készítik, szerintem magyarosabb az ízvilága tejföllel.
Elkészítés:
A káposztát vékony csíkokra szeljük, kicsit megsózzuk, borsozzuk majd pihenni tesszük míg az edenybe nem kerül. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Lábosban olajon megpirítjuk amíg kicsi színe nem lesz.
.jpg)
Tűzről levesszük és hozzá adjuk a piros paprikát. - Azért fontos a tűzről levenni az edényt mert a paprika könnyen megég és keserű lesz tőle az ételünk.- Ezután hozzáadjuk az előkészített káposztát, majd felöntjük a borral és a vízzel. - vagy ha van otthon maradék húsleves víz helyett bátran ajánlom, jobb ízt ad az ételnek - hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.
A folyadéknak kb. annyinak kell lennie, hogy a kaposztát ne lepje el. Kb egy órán keresztül főzzük, időnként kevergetjük. Amikor a káposzta fogyaszthatóan puha utolsó mozzanatként hozzá keverjük a tejfölt.
Jó étvágyat :)
